Domaine Ratte – Arbois Chardonnay 2015 (Prix caviste 24,90 €) La bouteille est apportée par Clément Après un passage chez Francis à la Cave du Sommelier de Coulommiers, j’ai décidé de présenter ce domaine aux copains. Ce dernier compte 9 Ha de vignes...
Domaine Mouthes Le Bihan - Côtes de Duras - La Pie Colette rouge 2015 (Prix caviste : 9.50 euros) La bouteille est apportée par Mandy Le vignoble des Côtes du Duras se situe en Lot-et-Garonne, dans le prolongement du plateau de l'Entre-deux-Mers. Le domaine...
Domaine Jacques Puffeney – Arbois Trousseau – Cuvée les Bérangères 2014 Prix caviste : 25 euros Découvert à la « Cave du Sommelier » à Coulommiers, ce domaine emblématique du Jura a été créé dans les années 60 par Jacques Puffeney. Il y a travaillé avec...
Côtes-du-Rhône Villages - Les Pentues 2017 – M.CHAPOUTIER Prix : 9 euros La maison Chapoutier créée en 1808 par Polydor Chapoutier est implantée dans le village de Tain-l’hermitage dans la vallée du Rhône. Début des années 1990, Michel Chapoutier reprend...
Domaine Oratoire Saint-Martin - Côtes-du-Rhône Cairanne blanc Haut-Coustias 2014 Prix caviste : 19 euros A l’époque très friand des vins rouges de Marcel Richaud, Francis Crépin, ancien cuisinier et sommelier de tables étoilées désormais caviste, m’avait...
Domaine Guy et Yvan Dufouleur Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits Blanc « Les Dames Huguette » 2016 (Prix caviste 20€) Lors d’une soirée entre copains, mon ami Jonathan avait ramené ce vin, que nous n’avions finalement pas dégusté. Ne connaissant pas ce domaine,...
Domaine de la Rectorie – Collioure – Côté mer 2016 (Prix caviste = 15 euros) La bouteille est apportée par Baptiste Une dégustation du domaine de la Rectorie avait retenu toute mon attention il y a de ça quelques années, avec un comparatif très intéressant...
Champagne Marguet – Ambonnay Grand Cru – Amboniacus 2009 (Prix caviste = 45 euros) La bouteille est apportée par Baptiste mais est dégustée à l’aveugle par l’assemblée Date de Saint-Valentin pour cette dégustation ! Ce n’est pas à moi normalement de ramener...
Domaine des Peirecèdes - Côtes de Provence 2010 (rouge) Prix caviste : 12 € (bouteille apportée par Clément) De Laurent BACCINO, 1900, à Audrey, 2009 la jeune œnologue, cinq générations se sont succédées dans les caves des Peirecèdes. Pour chacun, la...
Bret Brothers – Mâcon Villages – Cuvée Terroirs du Mâconnais 2017 Prix caviste : 17 euros (La bouteille est apportée par Guillaume) Direction La Cave du Sommelier de Coulommiers pour l’achat d’une petite bouteille de vin blanc pour nos dégustations du...
Mas Cal Demoura – Terrasses du Larzac – Les Combariolles 2016 Prix caviste : 27.5 euros (la bouteille est apportée par Baptiste) Domaine en pleine ascension depuis le début des années 2000, le Mas Cal Demoura fait aujourd’hui parti des grands domaines...
Vincent Dancer – Bourgogne Chardonnay – 2014 Prix caviste : environ 20 euros (La bouteille est apportée par Guillaume) Depuis quelques années, nous avons la chance de profiter d’une petite allocation au domaine Vincent Dancer. Vigneron engagé, passionné,...
Maxime Magnon – Corbières - Rozeta – 2016 Prix caviste : environ 25 euros (La bouteille est apportée par Mandy) Bourguignon d’origine, Maxime Magnon s’installe dans les Corbières en 2012. Il y apporte son expérience et cultive ses 14 hectares uniquement...
Domaine J. Boulon – Moulin à vent – 2014 Prix domaine : environ 10 euros (La bouteille est apportée par Baptiste) Un ami caviste m’a fait découvrir le domaine J. Boulon par l’intermédiaire de son beaujolais nouveau il y a maintenant 3 ans. A l’époque...
Prieuré Saint-Christophe – Roussette de Savoie – 2016 Prix caviste : 37.5 euros (La bouteille est apportée par Baptiste) Je pars régulièrement au ski dans le joli village de Samoëns, où se trouve un caviste de grande qualité : le nez en l’air. Le maître...
Soirée Muscadets Jo Landron – Samedi 12 janvier 2019 (Notes de dégustation – Baptiste) Amphibolite 2017 : Robe jaune pâle peu intense ; nez léger et frais, doté d’arômes floraux, agrumes et iodés ; attaque en bouche vive et minérale avec une bonne acidité....
Soirée Espagne Rioja / Ribera Del Duero – Samedi 16 février 2019 (Notes de dégustation – Arnaud) Bodega Contador / Predicador Bianco 2016 : Robe claire couleur miel, légers reflets verts. Le nez se présente d'abord sur des notes de fleurs d'acacia puis...
Dégustation à l’aveugle par doublette – Samedi 16 mars 2019 (Notes de dégustation – Arnaud) 1 - Biaumont 2011 Goisot - 2 - Biaumont 2002 Goisot : Les deux vins se présentent avec la même intensité et des robes brillantes mais des couleurs différentes....
Vins et cinéma – Samedi 13 avril 2019 (Notes de dégustation – Baptiste) Domaine du vieux château – Daniel-Etienne Defaix – Chablis 2014 : Robe or ; un nez discret au départ, assez mûr, qui s’ouvre sur des arômes complexes de café, coquille d’huître, pêche,...
Vins de Corse – Samedi 4 mai 2019 (Notes de dégustation – Arnaud) Verre d’accueil : Rosé Spumato 2017 – Domaine Heitz-Lochardet : Nez frais, iodé, de groseille. Bouche gourmande, bel équilibre sur la fraise. Pero Longo, Sérénité 2017 : Robe dorée peu...
Soirée Bourgogne Aligoté – Samedi 7 Septembre 2019 (Notes de dégustation – Baptiste et Guillaume) Alice et Olivier De Moor – Bourgogne Aligoté 2017 : Robe jaune pâle peu intense et neutre ; une certaine richesse apparaît au nez, avec des arômes d’acacia,...
Accords avec la cuisine asiatique – Samedi 5 octobre 2019 (Notes de dégustation – Baptiste) Vins analysés et commentés en assemblée Joh.Jos.Prüm – Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2012 : Robe jaune or d’intensité moyenne- avec quelques reflets verts ; Nez...
Soirée Cépages rares ou oubliés – Samedi 23 Novembre 2019 (Notes de dégustation – Baptiste) Domaine Pignier – Côtes du Jura - A la Percenette 2017 – Melon à queue rouge : Robe or avec pas mal d’intensité. Le nez est discret et s’oriente rapidement sur...
Château La Baronne – IGP Hauterive Pièce de Roche – 2013 Prix caviste : 36 euros (La bouteille est apportée par Guillaume) Direction le Languedoc et plus particulièrement le vignoble des Corbières pour cette nouvelle dégustation. La bouteille dégustée...
Michel Gahier – Arbois - Melon La Fauquette 2013 Prix caviste : environ 25 euros Agathe Maury, caviste près de chez moi, cesse son activité pour planter de la vigne et produire son vin, d’ici 3-4 ans, en IGP Ile-de-France. Elle cède actuellement son stock...
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