AOC Bandol

AOC Bandol

Nous démarrons cette belle dégustation avec le Domaine de Terrebrune et son très joli rosé 2023 (mourvèdre 60% - cinsault 20% - grenache 20%). Doté d’une certaine structure et d’une salinité appréciable qui fait saliver, il nous permet d’attaquer dans de bonnes conditions la soirée.

Château Saint-Anne 2019 (blanc) - clairette 50% - ugni blanc 50%

Robe intense qui tire vers le orange ; nez complexe de miel, poire, abricot, mirabelle, plantes médicinales ; attaque en bouche tout en douceur qui gagne ensuite en ampleur et en rondeur ; la texture est huileuse et l'ensemble très harmonieux ; arômes de poire et notes de poivre qui lui donnent un côté « chartreuse » ; belle longueur. Très joli vin.

Domaine Tempier 2021 (rouge) Lulu et Lucien - mourvèdre 75% - grenache 14% - cinsault 8% - carignan 3% (parfois 1 peu de syrah)

Robe rubis limpide d’intensité moyenne + ; nez floral dans un premier temps, arômes de cuir, de réglisse, de fruits rouges mûrs, puis notes végétales de terre ; bouche fraîche dotée de tanins présents mais très qualitatifs, beaucoup de finesse, très joli grain ; on salive et la longueur est notable. Très bon vin.

Domaine Baravéou (rouge) - mourvèdre 90% - grenache et/ou syrah 10%

Robe rubis d’intensité moyenne, limpide sur le début de la bouteille puis trouble à partir du dernier tiers ; notes de cuir (plume 😊), prune, réglisse, poivre, plantes médicinales ; bouche souple, fruitée, épicée, tanins intenses. La finale se montre salivante et également plus chaleureuse que le vin précédent. Longueur d’intensité moyenne +. Le vin gagne en finesse à l’aération. Très bon vin.

Château Saint-Anne 2017 (rouge) - mourvèdre 60% - cinsault 20% - grenache 20%

Robe d’intensité moyenne - qui tuile légèrement ; belle fraîcheur au nez avec des notes prononcées d’épices et toujours cet arôme de cuir ; s’ajoutent également la quetsche, le menthol et un vrai côté minéral fumé. Bouche très sanguine, ferreuse à l’attaque, mais d’une grande finesse. Les tanins sont présents mais fondus. Les notes tertiaires se retrouvent et confèrent beaucoup d’élégance et de souplesse à cette bouteille, dotée d’une belle acidité et d’une longueur notable. Belle bouteille dans la force de l’âge.

Les 3 millésimes de Château Pradeaux sont dégustés ensemble et à l’aveugle, en essayant de les classer du plus jeune au plus vieux. La grande majorité y parvient, mais donne quelques années de plus au millésime 2000 qui paraît ici plus vieux que son âge.

2015 : Robe rubis d’intensité moyenne + ; premier nez de café qui s’estompe rapidement pour laisser place à des notes de fruits mûrs et d’épices ; bouche en souplesse dotée de tanins qualitatifs ; l’ensemble se montre puissant et persistant, avec des notes de prune et de poivre, ainsi qu’une petite amertume en finale qui rappelle le cacao. Belle longueur. Très bon vin à attendre pour qu’il atteigne son apogée.

2000 : Robe tuilée d’intensité moyenne - ; nez clairement sur un registre tertiaire : fer, sang, humus, champignons frais. La bouche est encore vivante avec ses tanins prononcés et son acidité bien présente. On retrouve en finale cette note de cacao avec sa fine amertume. Le vin se montre droit et en longueur malgré sa légèreté apparente. Beau vin qui a passé son apogée mais qui se révèle très agréable.

2001 : Robe qui tuile, intensité moyenne ; nez complexe qui regroupe un peu ce qu’on a pu déguster ce soir : épices, fruits mûrs, notes de musc, sang, humus ; une bouche puissante mais parfaitement équilibrée, droite et cohérente, dotée de tanins d’une finesse impressionnante. Très joli grain. Longueur intense. La plus belle quille de la soirée.

une petite entorse au thème pour terminer