Domaine des Peirecèdes - Côtes de Provence rouge 2010

Domaine des Peirecèdes - Côtes de Provence 2010 (rouge)

Prix caviste : 12 € (bouteille apportée par Clément)

De Laurent BACCINO, 1900, à Audrey, 2009 la jeune œnologue, cinq générations se sont succédées dans les caves des Peirecèdes. Pour chacun, la même ambition : se montrer digne de ses aînés en préservant et améliorant sans cesse le terroir qui lui a été transmis. Entre Pierrefeu et Cuers, Alain et sa fille Audrey conduisent en bio un domaine de 50 ha réparti entre trois îlots.

La robe de ce vin est d’intensité moyenne +, avec une couleur rubis.

Au nez, on ressent rapidement un élevage en fût de chêne avec des senteurs de fruits mûrs et noirs tel que la mûre, le cassis ou la cerise. Le nez est également assez « animal ».

 Ce vin révèle en bouche une certaine acidité avec des tanins serrés ;  Avec des arômes de prune, pruneaux, Il a aussi un goût légèrement « métallique » en finale qui affecte un peu la longueur (moyenne -).

Pour cette dégustation à l’aveugle, Baptiste propose un vin bordelais de par son acidité et sa prise tannique. C’est Mandy qui se rapproche le plus de l’année de cette cuvée en proposant 2011, Baptiste et Guillaume proposaient plutôt 2014.

En conclusion, c’est un vin plutôt agréable (même si Baptiste n’est pas trop fan) ayant un assez bon rapport qualité prix. Son cépage est composé de Mouverde, Syrah et granache.

Note : 13,5

Clément